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山药是一种非常滑嫩的蔬菜，但是它的皮比较粗糙，有时候会引起手痒。下面是一种简单的方法，教你如何给山药去皮不会手痒： 1. 首先，将山药冲洗干净，去掉表面的泥土。 2. 然后，用刀背或者刮刀轻轻地刮去山药的皮。刮的时候要尽量保持刀角与山药表面垂直，这样可以减少手痒的可能性。 3. 如果山药的皮实在太难刮掉，可以用刀子在山药表面划几刀。然后，用手指轻轻地揭开山药皮，这样既可以减轻手痒，还可以更容易地去掉皮。 4. 另外，你还可以在刮山药的时候戴一次性手套，或者将双手涂上少许油，这样可以减少与山药皮的摩擦，从而减轻手痒的感觉。 通过这种方法，你可以更轻松地给山药去除皮，同时减少手痒的不适感。记得在处理完山药后，要及时清洗双手，避免引起过敏或不适。

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