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使用砂锅的注意事项: 1. 在使用砂锅之前,先用温水和洗涤液轻轻清洗一遍,然后用清水冲洗干净。 2. 在使用之前,应该先将锅底薄薄的涂一层食用油,以防止食物粘附在锅底上。 3. 不要使用高温,尤其是刚开始使用的时候,应该选择中小火慢慢烧开。 4. 使用过程中避免急降温,避免把热锅迅速放入凉水中,以免引起热胀冷缩,导致砂锅裂开。 5. 在放入砂锅之前,先将食材切成均匀的大小,这样可以加热均匀,并且可以保证食物熟透。 6. 砂锅锅底不要过于干燥,需要时常添加适量的水或汤,以防止食物糊底。 7. 使用后要及时清洗,千万不要长时间不清洗,以免食物残留或油渍堆积,影响下一次的使用效果。 如何避免砂锅裂开: 1. 在第一次使用前,先用热盐水浸泡30分钟,然后用温水和洗涤液进行清洗,再用清水彻底冲洗干净。 2. 第一次使用可以选择较小的火候,然后慢慢加热,使砂锅逐渐适应高温。 3. 加热时避免突然加入冷水或物体,以避免热胀冷缩导致砂锅破裂。 4. 使用后,待砂锅完全冷却后再进行清洗。 5. 存放时要避免碰撞,尽量放在平整、干燥的地方。 请注意,以上仅为一般性建议,具体使用和保养方式还需根据砂锅的具体材质和说明进行参考。
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